Mezi florentskými kostely je často přehlížena Santa Maria Novella: postrádá vznešenost Duomo a poignancy Santa Croce, kde jsou pohřbeni Michelangelo a Galileo. A zatímco jeho renesanční fresky mohou soupeřit s freskami ze San Marco, jeho umístění v secesním sousedství poblíž hlavního vlakového nádraží ve městě jej udržuje mimo radar mnoha návštěvníků města Lilies.
Související obsah
- PRO VÁS: Parfémový nos
Ale jako domov jedné z nejstarších lékáren na světě, Santa Maria Novella se může pochlubit atrakcí, kterou žádný jiný kostel v Itálii nemůže vyrovnat. Dominikánští mniši začali vymýšlet bylinné léky zde ve 13. století, v době Giotta a Dante. Dnes Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella stále prodává tradiční elixíry, spolu s modernějšími výrobky pro péči o pleť, oleji a parfémy.
Z vnější strany nabízí kostel jen málo známek aromatického bohatství uvnitř. Ale za rohem od hlavního vchodu se otevírají obrovské dřevěné dveře do jiného světa, kde se v historických místnostech lékárny vlévá silná, sladká vůně květin a éterických olejů. Jednoduchý aparát mnichů pro destilaci květinové vody spočívá uvnitř dřevěných skříní, lemovaných starými nádobami používanými pro pleťové vody a lektvary, seznamy ingrediencí a dokonce i originální receptury mnichů. Zboží lemuje stěny matně osvětlených místností s freskami - všechny druhy mýdel, sáčků a vůní, z nichž mnohé byly vyrobeny podle starodávných vzorců.
Dominikáni, řád věnovaný chudobě a charitě, poprvé dorazil do Florencie v roce 1219, v posledních letech Svatého Dominika, který zemřel v Bologni v roce 1221. Jeho následovníci převzali kostel, poté nazvali Santa Maria delle Vigne a začali proces přeměny na klášter. Tehdy se Dominikánci účastnili tvrdé soutěže s františkány o loajalitu středověkých Florentinů v tom, co se brzy stane jedním z nejbohatších a nejmocnějších měst Evropy. Jejich věci pomohl dominikánský rodák z Verony, později známý jako svatý Petr mučedník, který přitahoval obrovské davy svých kázání v Santa Maria Novella, jak se stala známá Santa Maria delle Vigne.
V roce 1381 tam dominikánové provozovali ošetřovnu a bylinné léky vyráběli samotní mniši. Mezi první destiláty byla růžová voda, jednoduchá esence předepsaná jako antiseptikum k čištění domů po vypuknutí moru. (Zůstává dnes na policích lékárny, i když je nyní mnohem pravděpodobnější, že se použije pro parfémy nebo aromaterapii.)
Mezi raná stvoření patřila také tonika odrážející citlivost doby: imaginativně pojmenovaný „ocet sedmi zlodějů“ byl například oblíbeným lékem u žen trpících „mdloby“. Ocet je stále k dispozici pro ty, kteří potřebují rychlé vyzvednutí. Florentským dámám byla také k dispozici směs určená k uklidnění „hysterických žen“. Také je stále na policích a má neškodný název Santa Maria Novella Water - nyní doporučený pro své „antispasmodické vlastnosti“.
Koncem 15. století byla Florencie uvrhnuta do zmatku, s politickými útoky na dynastii Medici podněcovanou ohnivým kázáním dominikánského mnicha Savonaroly - který odsoudil všechny zlozvyky a vyzval obyvatele Florencie, aby spálili své kouzlo v „ohni marnosti“ . “ Nozdry lékárny však byly většinou léčivé a mniši tiše pracovali. V polovině 16. století se relativní klid vrátil do města pod vládou Cosima de 'Medici.
Do té doby byly farmaceutické aktivity kláštera provozovány jako samostatný podnik, řízený laikem a zdálo se, že byly ziskové. Jeden záznam v církevních záznamech uvádí velké investice do váz, zátek a tloučků. Výroba parfémů byla zřejmě klíčem k získání loajality jejího nejslavnějšího zákazníka Catherine de 'Medici.
Narodila se ve Florencii v roce 1519 a ve 14 letech se skvěle stala nevěstou Jindřicha, vévody z Orleans, budoucího krále Francie. Ukázala jako legendární postava jak pro své politické intriky, tak pro svou lásku k novosti: na francouzském dvoře se zasloužila o podporu inovací od strany po kapesník až po kapesník - dokonce i tabák. Lékárna pro ni vytvořila novou vůni, parfém, který se stal známým jako acqua della regina nebo „voda královny“. V patřičné době se Catherinina sponzorství osvědčila o vytvoření místa.
Růst podnikání nebyl vítán všemi; neklid mezi některými mnichy, že sladká vůně úspěchu by mohla odvrátit pozornost od křesťanských odrůd, vedla k dočasnému zastavení výroby léků na počátku 16. století. Výroba se však obnovila v roce 1612, po dobu dvou a půl století. V roce 1866 italský stát zabavil veškerý majetek církve. Tento krok by mohl být smrtelným knoflíkem lékárny, ale pro vizi posledního mnicha se choval jako jeho ředitel Damiano Beni. V obratném pohybu předal kontrolu nad podnikem svému laikovi synovci, který jej nakonec koupil od státu. Jeho potomci zůstávají dodnes v podnikání.
Jako sekulární úsilí mohla lékárna plně využít trendů doby. V 17. století rozšířila svou produktovou řadu z destilace léčiv a parfémů na výrobu alkoholu. V 19. století, kdy se ve Spojených státech staly všechny patentované léky a tonika naložené alkoholem veškerý vztek, likér lékárny Alkermes - inzerovaný jako způsob „oživení unavených a líných duchů“ - představoval nejlepší prodejce.
Dnes lékárna stále zabírá své historické čtvrti, ale rozšířila se do mezinárodního koncernu s obchody v New Yorku, Los Angeles a Tokiu. Před osmi lety otevřel malou továrnu vzdálenou dvě míle daleko, kde byly starodávné techniky mnichů zefektivněny, ale kde se velká část výroby nadále provádí ručně. Továrna umí proměnit 500 mýdla denně v jedné z 25 odrůd; každá tyč je potom stárnuta po dobu jednoho měsíce, než je ručně dláta do konečného tvaru.
Pro ty, kteří mají rádi moderní Catherine de 'Medici, lékárna vyrábí vůni podobnou „vodě královny“, i když nyní jde o méně královské jméno Eau de Cologne Classica. Ve skutečnosti je nabízeno asi 40 kolínských ostrovů, které zásobují širokou škálu chutí. Současný generální ředitel, urbane Florentine jménem Eugenio Alphandery, dále rozšířil svou klientelu o novou vůni Nostalgia, která vychází z jeho vlastní vášně - rychlých aut. Šafrán Kolín nad Rýnem evokuje tolik jako kožená sedadla, pneumatiky na kolejích a náznak benzínových výparů.
Catherine de 'Medici, kde jsi?
Mishal Husain je kotvou BBC World a žije v Londýně.
Scott S. Warren pracuje z Durango v Coloradu.
