Akustický vědec Preston Wilson obvykle tráví čas studiem podvodních zvuků. Ale stejně jako mnozí z nás se Wilson často spoléhá na kávu, aby ho udržel pod napětím. Už má dost znalce kávy, že si peče vlastní fazole. A všiml si, že zvuky, které tyto fazole vydávají při pražení, rozdávají to, kde jsou v procesu vaření. Tyto stopy, jak si myslí, by mohly být využity k dokonalému času přípravy lehkého, středního nebo tmavého pečeně.
Jako analogie přemýšlejte o popcornu. Poslech je velká část, jak se popcorn popcorn správně. Jak se závan popu začíná snižovat, zkušení poppers vědí, že zastaví mikrovlnnou troubu nebo riskují spálená jádra. Wilson si všiml, že stejně jako popcorn jeho pražená kávová zrna vydávala různé zvuky v závislosti na tom, jak daleko byly v procesu pražení.
Aby uspokojil svou vlastní zvědavost, rozhodl se kvantifikovat tyto zvuky, včetně toho, co je mezi pražírnami kávy označováno jako „první trhlina“ a „druhá trhlina“. Měřil, když k těmto trhlinám došlo, a klasifikoval je podle různých akustických amplitud. "Zvuk první trhliny je podobný praskání popcornu, zatímco druhá trhlina se více podobá zvuku snídaňové cereálie Rice Krispies, " uvedl v prohlášení.
Vytvoření stroje, který monitoruje rychlost a amplitudu trhlin, by podle něj mohlo vést k optimalizovanému zážitku z pražení kávy. Pro společnosti by to mohlo znamenat nižší spotřebu energie během procesu pražení. A pro jednotlivce, jako je Wilson, by to mohlo znamenat méně pytlů drahých fazolí, které byly ztraceny při pečených sezeních.
