Mahi mahi, také nazývané ryby dorado a delfíny, je opakující se postavou v příbězích námořníků ztracených na moři, z nichž mnozí použili surový, provizorní rybářský výstroj, aby přivedli toto krásné - a chutné - stvoření na palubu. Foto s laskavým svolením uživatele Flickr mag1965.
Co byste chtěli jíst, kdybyste hladověli na lodi ztracené na moři? V románu 2001 Life of Pi, upraveném jako film nyní v divadlech, utrhaný protagonista, šestnáctiletý indický chlapec přezdívaný Pi, tráví lepší část roku záchranným člunem - a jednoho dne, když dosáhne téměř - pod vrcholem hladu, utrpení a deliria si představí strom plný zralých fíků. "Větve ... jsou ohnuté, jsou tak váženy fíky, " řekl Pi s úctou k sobě. "V tom stromu musí být přes tři sta fíků." "Čtenáři jsou přesvědčeni: Možná nic neporazí fík hladovějícímu muži."
Život Pi je beletrie, ale snění o jídle je skutečnou tradicí, která je stará jako sága člověka proti živlu. Pokud prozkoumáme stránky mnoha knih o vyčerpávajících výpravách po zemi a moři, najdeme vášnivou nabídku sladkých a slaných potěšení, aby se z úst stala voda. Autor Steve Callahan - námořník, který byl v roce 1982 ztracen na moři v roce 1982 - ve své monografii Adrift Adrift, uvádí na stránce 108 bohatou tabulku snů: „Stále více času trávím přemýšlením o jídle. Fantazie o hospodské restauraci se stávají velmi podrobnými. Vím, jak budou židle uspořádány a co nabídne nabídka. Kouřící sherried krab přetéká šupinaté koláčové skořápky uložené na rýžovém pilafu a opékaných mandlích. Čerstvé muffiny vyfukují z pánví. Roztavené máslo slintá po stranách teplého rozbitého chleba. Vzduch voní aroma pekařských koláčů a sušenek. V mém mysli stojí pevně chladná hromada zmrzliny. Snažím se roztavit vize, ale hlad mě udržuje v noci vzhůru celé hodiny. Jsem naštvaný bolestí hladu, ale i když budu jíst, nezastaví se. “(Filmový režisér Ang Lee konzultoval Callahan během natáčení Life of Pi s přesností při zobrazování těžkostí, které se ztratily na moři.)
Strom plný fíků: To je to, o čem protagonista románu Life of Pi, nedávno vydaného jako film, sní o vrcholu jeho hladu, po měsících na moři a dietě těžké u ryb - včetně mahi mahi. Foto: Alastair Bland.
Muži proti moři, historický fikční popis námořníků vržených na záchranném člunu vzbouřenci HMS Bounty, je novelou ponořenou do žaludku škrábajícího hladu. V jednu chvíli se muž jménem Lawrence Lebogue volá po neúspěšném potyčce s obrovskou mořskou želvou, kterou téměř vtáhl do člunu: „Monstrum… všechny dvě sta! … Pomyslet na grub, který jsme ztratili! „Chutnali jste někdy trochu Calipee?“ “(Calipee je hlavní ingrediencí v želvové polévce.) O chvilku později kapitán William Bligh vypráví botanikovi posádky David Nelson o svátcích, na kterých seděl v západní Indii. Bligh popisuje jejich vycpávání a napouštění vína. Sangaree a rumový úder a Madeira, až se divili, že to všechno dokážou. A jídlo! Pepřový hrnec, želvová polévka, želvovinové steaky, grilovaná calipee; na mé slovo, už jsem viděl dost na večeři na šest, aby nás odtud krmil Timoru! ““
Bligh a věrní muži Bounty žili jako princové ve srovnání s těmi z Essexu, velrybářská loď Nantucket se v roce 1820 vrhla a potopila rozzlobenou býčí spermatickou velrybou. V autobiografickém výpisu Owen Chase o utrpení, část knihy Ztráta loď Essex, potopená velrybou, první kamarád drží většinou suchý a bezbarvý kurz: Vypráví o tom, jak těch 20 mužů cestovalo týdny v jejich malých otevřených lodích, závodním čase, dehydrataci a hladovění. Marně se pokoušejí zabíjet žraloky a sviňuchy, přistávají na ostrově a rychle vyčerpávají své tenké zdroje ptačí vejce, a pokračují napříč otevřeným Pacifikem a doufají, že vždy uvidí plachtu, zatímco budou stále slabší a vyhubenější. Noví Angličané to v podstatě nikdy nejí ani nepijí. Nakonec se Chase zastavil ve své chronologii dat a souřadnic, aby vyprávěl okamžik, ve kterém ustoupil: „Snil jsem o tom, že bych byl umístěn v blízkosti nádherné a bohaté zábavy, kde bylo všechno, po čem toužebná touha touží; a uvažování nad okamžikem, ve kterém jsme měli začít jíst s uchvátenými pocity radosti; a právě když jsem se toho chystal účastnit, najednou jsem se probudil ... “Chase nás nechává s toužebnou vidličkou nahoře - a my se nikdy nedozvíme, co to je, co doufal, že bude jíst. Želví polévka, pravděpodobně. V následujících dnech, kdy trpící muži jeden po druhém vypršeli, se Chase a jeho společníci uchýlili k kanibalismu. Zachránilo se jen osm z nich.
Když posádka slavné výpravy Ernesta Shackletona strávila několik měsíců na bezútěšném ostrově Elephant, na jednom z jižních Shetlandských ostrovů, v roce 1916 zůstala na pečeti - a snila o pečivech. Foto s laskavým svolením uživatele Flickr Rita Willaert.
Zatímco uvízl pro australskou zimu 1916 na pustém ostrově Elephant, jednom z jižních Shetlandských ostrovů, poté, co uprchl z Antarktidy ve třech malých záchranných člunech, posádka výpravy Endurance Ernest Shackleton prošla časem a přečetla Penny Cookbook, že jeden z mužů držel sucho po mnoho měsíců hrozných trápení. A jak jim tato kniha přiměla snít! Muži žili měsíce maso z tuleňů (a psích spřežení) a Thomas Ordes-Lee, odborník na lyžařské expedice a skladovatel expedice, napsal ve svém časopise: „Chci být přeplněné, hrubě přeplněné, ano, velmi hrubě přeplněné nic než kaše a cukr, černý rybíz a jablečný pudink a smetana, koláč, mléko, vejce, džem, med, chléb a máslo, dokud nepraskneme, a zastřelíme muže, který nám nabízí maso. Nechceme vidět ani slyšet žádné další maso, dokud budeme žít. “Jejich karbová touha byla jasnější, když jeden muž - chirurg James McIlroy - provedl průzkum, aby zjistil, co by každý námořník musel jíst, kdyby mohl vybrat cokoli. Jejich odpovědi zahrnovaly jablečný pudink, knedlík Devonshire, ovesnou kaši, vánoční knedlík, těsto a sirup a ovocný koláč - přičemž většina z nich byla smetanová. Jen dva muži si přáli maso (vepřové maso byla jejich volba), zatímco jeden s fantazií bezútěšnější řekl, že chce jen chléb a máslo. Po další tři měsíce jedli pečeť a rehydrované mléko.
Autor Jon Krakauer říká, že ve svých 1990 Eigerových snech z doby 15 let před tím, že on a horolezec jménem Nate Zinsser byli zdrceni během bouře, zatímco stoupali po nové cestě na vrchol Moose's Tooth na 10 335 stopách, na Aljašce. Zinsser snil o jídle a řekl: „Kdybychom měli nějakou šunku, mohli bychom si vyrobit šunku a vejce, kdybychom měli nějaká vejce.“ V nejhorší cestě na světě, Apsley Cherry-Garrard, člen expedice na antarktické plavbě Roberta Scotta z roku 1901-1903 o objevu, připomíná jeden chladný zimní den a řekl: „A já jsem chtěl broskve a sirup - špatně.“ A Felicity Aston, moderní průzkumník z Británie, se kterým jsem loni v lednu hovořil o svém samostatném lyžařském výletu přes Antarktidu, si vzpomněla jako vrchol její cesty, když po dosažení výzkumné stanice na Jižním pólu dostala dar nektarinky a jablko.
Miska snů: „Kdybychom měli nějakou šunku, mohli bychom si vyrobit šunku a vejce, kdybychom měli nějaká vejce.“ To je to, co slavný horolezec Nate Zinsser řekl pal (a autor) Jon Krakauer v roce 1975, zatímco muži byli zahloubení ve stanu během letní bouře na hoře na Aljašce. Foto s laskavým svolením uživatele Flickr mrlerone.
Na norském výzkumném plavidle Fram, které Fridtjof Nansen v roce 1893 kapitán do Severního ledového oceánu, nebyl nedostatek potravin, byl jeho robustní člun postaven s opevněným trupem pod plánem, že by zmrzla v mořském ledu a tím umožnila Nansenovi sledovat drift ledové vrstvy sledováním hvězd - klasická, pevná věda ve zlatém věku objevu. Byla to plánovaná „katastrofická“ plavba - a muži šli připraveni. Nansen, který nakonec v roce 1896 konečně narazil domů upečený v plameni sazí a tukových tucích, napsal ve svém monografii z roku 1897 nejvzdálenější sever, že expedice měla na počátku několik let stálou hodnotu konzervovaných a sušených potravin mnoha druhů. Pouze během expedic pěšky nebo skifů z lodi - jako je Nansenův dlouhý výlet domů - zažili členové týmu velké monotónní stravování. Při jednom výletu zapomněli na máslo na másle a tak pojmenovali nejbližší zemi „Cape Butterless“. Žili během dlouhých nájezdů na tuleňech, mrožích a ledních medvědech - plutvonožci a medvědi na snídani, oběd a večeři; tolik pinniped a nést, že čtenář cítí svědění na floss zuby a drhnout s mycím prostředkem na nádobí. Mezitím se Nansen zastaví, aby provedl hloubkové ozvučení, načrtl zkameněliny, studoval rockové vrstvy a projevil zájem o všechny možné údaje - ačkoli pragmatický vědec nikdy neproklouzl do nestydaté potravinové fantazie, víme, že je měl.
Kdybyste byli v Nansenových botách, co byste si naskládali na talíř?
Členové expedice Fridtjofa Nansena na severní pól zahájili práci během porážky dvou mrožů, zdroje potravy během tříleté cesty Norů. Foto s laskavým svolením uživatele Flickr Norské národní knihovny.
