Soda bývala juggernautem potravinářského průmyslu - průmysl tak oblíbený, že se stal neoddělitelně spjatým se světovým obrazem Spojených států. Jen v roce 2012 koupila Severní Amerika neuvěřitelných 87 918 milionů litrů nealkoholických nápojů. Stačí říct, že je to hodně popu. Ale vypadají Američané z jejich oblíbeného nápoje z lásky? Mohlo by to být: Jak uvádí Jennifer Kaplanová z Bloombergu, balená voda je nastavena na extrakci sodovky poprvé v roce 2016.
Očekává se, že spotřeba balené vody letos dosáhne 27, 4 galonu na obyvatele, podle statistik od společnosti Euromonitor pro průzkum trhu. To je o 1, 2 galonu více než 26, 2 galonů sody, které se budou prodávat za každého Američana. A Kaplan píše, že nárůst v balené vodě má překvapivý - a smutný - důvod: Vzhledem k kontaminaci olovem ve Flint, Michigan, který poskvrnil, že zásobování vodou ve městě, uzavřená a balená voda, se stává více populární.
To však není jediný faktor, který vede k poklesu sodovky. Prodej nealkoholických nápojů klesá již více než deset let a americká léta trvající milostná aféra s jiskřivými sladkými nápoji se zdá být na lyžích.
Byl to dobrý běh, částečně vyvolaný sexy výdaji obrů tohoto odvětví. Take Coca-Cola: Ve čtyřicátých letech minulého století společnost investovala ekvivalent více než 83 milionů dolarů, aby dala sodu do rukou amerických zeměpisných označení během druhé světové války, čímž vytvořila generaci věrných zákazníků. Dlouhotrvající spor mezi společnostmi Coca-Cola a Pepsi-Cola vedl prodeje ještě výše a brzy soda (nebo pop, nebo tonikum, podle toho, kde žijete) byla americkým národním nápojem.
Ale všechno to šumění nakonec zmizelo. Mezi rostoucí mírou obezity u dětí, obavami ze zdravotních důsledků dietní sody a kontroverzními daněmi ze sladkých nápojů se zdá, že Spojené státy a soda mohou být v tichém rozvodu. Jak Margot Sanger-Katz sledovala New York Times v roce 2015, spotřeba sladkého nápoje klesla a prodej sody poklesl za poslední dvě desetiletí o více než 25 procent.
Balená voda má také své nevýhody. Často je plněna společnostmi na výrobu sodovek, z nichž mnohé přesouvají tržby do vody, což John'swell The Week 's Week nazval „marketingovým trikem století“. Je to také nepřátelské k životnímu prostředí, což zvyšuje spotřebu oleje pro láhve na ropu a způsobuje znečištění jako láhve cestují na velké vzdálenosti od místa dodání a vytvářejí velké množství pevného odpadu. Ale pro spotřebitele vyděšené obavami o jejich zdraví a obavami z vlivu stárnutí dýmek na veřejnou vodu se zdá kompromis - zapečetěná láhev bez kalorií.
Bude záležitost trvat nebo je to jen odskočit? To ještě zbývá vidět - ale prozatím, dodavatelé balené vody bezpochyby doufají, že i když to nebyla láska na první pohled, Američané jsou schopni zavázat se ke svému nejnovějšímu plameni.
