Přerušené vztahy. Obojky pro psy. Špatné umění. Salám. Bez ohledu na to, do čeho jste, pravděpodobně existuje alespoň jedno muzeum katalogizující jeho historii.
Související obsah
- Obsazení jednoho muže starožitnými hračkami v muzeu
- Bývaly celé muzeum plné divných, starých robotů a stále si můžete prohlédnout video prohlídku
- Antipasto: Prázdninová tradice
Podle akademie Barilla, salám (nebo salám, nebo salumi) dostane jeho jméno od latinského slova pro sůl, als, který později stal se sal . Konzervovaná klobása je důležitým tradičním způsobem skladování masa a praktikuje se po celé Evropě. Má tedy smysl, že neexistuje jen jedno muzeum salámů, stejně jako existují různé druhy salámů. Zde je několik, které můžete navštívit, když máte náladu na historii kuchařů.
Muzeum Salame
Toto muzeum, umístěné ve sklepích hradu Felino v italské Parmě, vás provede dějinami salámů v oblasti Parma - což je podle muzea historie samotné salámy. Podle časopisu Carla Passino pro italský časopis : „Prasata se zde chovala od doby bronzové, někteří salumi z oblasti se dostali do římské kulinářské bible De Re Coquinaria v prvním století našeho letopočtu a salám, jak víme, byl poprvé zmíněn v oficiální dokument v roce 1436, kdy žoldnéřský vůdce Niccolò Piccinino požádal o „dvacet prasat na výrobu salámu“. Tento původní dokument můžete vidět v muzeu Salame.
MUSA - Musea della Salumeria
Toto módní muzeum se nachází v Emilia-Romagna, větším regionu známém jako italské „potravinové údolí“.
"V MUSA jsou křišťálové salámy vystaveny za skleněnými klecemi, zatímco surrealisty, květinové mísy plátky šunky, finocchiona (pepřový salám), svíčková a vzduchem sušené hovězí maso visí na stěnách jako lovecké trofeje, " píše Sylvia Marchetti pro Newsweek. "Jsou to klenoty italské kuchyně." Muzeum však slaví nejen slávu jídla, nebo starodávné stroje, které je dělají. Veřejnosti jsou také vysvětleny tajné technické postupy a řemesla výroby salámů. ““
Zakladatel a provozovatel muzea, generální ředitel Salumi Villani Giuseppe Villani, má sny o pokusu proměnit muzeum v živou příležitost pro učení a inovaci salámů.
Vyberte si Salami a Szeged Paprika Museum
Toto maďarské muzeum ukazuje další stranu salámu. I když se název uzeného masa nazývá Ital, v celé Evropě se vyrábějí různé druhy salámů. Toto firemní muzeum ukazuje historii výroby salám od firmy Pick až do roku 1800 - ve druhém patře je historie jedné z jejích častých přísad, papriky. Vydejte se na prohlídku a užijte si bezplatný vzorek obou.
Pokud se vám nestačí dostatek papriky, Maďarsko má druhé muzeum paprik, toto v Kalocse.
