Ve Spojených státech existuje kdykoli více než 700 000 nevyužitých přepravních kontejnerů. Někteří chytrí architekti pronikli těmito 40patrovými ocelovými prostory do skate parků, knihoven, nouzových úkrytů a překvapivě krásných domů.
Související obsah
- Nyní všudypřítomný přepravní kontejner byl nápadem před časem
- Zemědělci ve městě mohou mít toxickou půdu na svých rukou
Ale Daniel Kuenzi má nový. Podnikatel ve Washingtonu, DC, přeměňuje opuštěné přepravní kontejnery na městské farmy.
Kuenzi postavil svůj zemědělský koncept na startu inkubátoru 1776 v Challenge Cup ve Washingtonu, DC v říjnu. Vyhrál kategorii měst v regionální soutěži a letos v květnu bude soutěžit v globálním finále. (Foto: Dan Swartz) Samo popisovaný „fandista zahradník“, vyrostl Kuenzi v Redmondu ve Washingtonu - domov pro Microsoft - během technologického rozmachu v 90. letech. „V mladém věku jsem viděl dopad, jaký by mohla mít oddaná skupina podnikatelů na svět, “ říká. Vystudoval obchod na University of Southern California a pracoval pro počáteční investiční skupinu, která podporovala slibné startupy v Los Angeles, než se přesunula na východ, aby se zapsala do programu MBA na Georgetown University University. V roce 2013 spoluzaložil Local Roots Farms.
Local Roots Farms v současné době pěstuje ekologické listové zelené na svých prvních farmách s přepravními kontejnery v Los Angeles. Společnost Kuenzi a tři další zaměstnanci v pěstitelské společnosti skládali plodiny do energeticky účinných LED. Prochází vlastními hydroponickými sestavami prostřednictvím svých kroků a rádi testují kvalitu. Začátkem roku 2015 místní kořeny dodají salát několika obchodům s potravinami v jižní Kalifornii. Kuenzi sdílí svůj příběh se společností Smithsonian.com.
Začněme s problémem. Jaký problém se snažíte vyřešit?
Na východním pobřeží putuje hlávkový salát v průměru přes 3000 mil, než dopadne na naše police. Bez ohledu na to, jak chutná při sklizni, 10 dní strávených v tranzitu snižuje jak trvanlivost, tak kvalitu při zvyšování nákladů. Mnozí z nás zažili zklamání z přinesení domácích produktů jen proto, aby zjistili, že se kazí za méně než 48 hodin, nebo že chutnají stejně nevýrazně jako křupavá voda.
Navíc miliony Američanů žije v pouštích městských potravin - v oblastech našich měst, kde maloobchodníci považují za nerentabilní stavět obchody, které prodávají čerstvé produkty. Jak můžeme očekávat zdravé stravování, když je dobré jídlo příliš drahé nebo neexistuje?
Co přesně tedy jsou místní kořenové farmy? Můžete mi dát svůj výtah?
Naším posláním v Local Roots je poskytovat všem přístup k čerstvým, zdravým a cenově dostupným místně pěstovaným produktům. Věříme, že dokážeme vyřešit mnoho problémů se současným potravinovým systémem vytvořením škálovatelného modelu městského zemědělství.
Local Roots je rodina farem prodávajících čerstvě sklizenou zeleninu a ovoce farmářské tržní kvality za přijatelné ceny. Dodáváme nejlepší možné produkty umístěním našich farem přímo do místní komunity. Naše produkce bez pesticidů se pěstuje ve vnitřních, klimaticky kontrolovaných farmách, aby poskytovala jedinečnou konzistenci, dlouhou životnost, celoroční produkci a skvělou chuť.
Pěstujete plodiny v renovovaných přepravních kontejnerech o délce 40 stop. Co ti tento nápad dalo?
Přepravní kontejnery jsou odolné, snadno upravitelné, stohovatelné a lze je dopravit kamkoli. Navíc ve Spojených státech existuje hojný přebytek nepoužitých přepravních kontejnerů, které lze recyklovat a renovovat za nízkou cenu. To nám umožňuje flexibilitu mít farmu na zemi a růst pro naše zákazníky během několika týdnů, namísto měsíců nebo dokonce let potřebných pro tradiční výstavbu skleníků. Doufáme, že jednoho dne tyto kontejnery použijeme pro dočasnou výrobu potravin ve vzdálených lokalitách, včetně frontových vojenských operací a pomoci při rychlé reakci v zahraničí.
Hydroponie je metoda pěstování rostlin bez použití půdy. Bu, jak vlastně váš zemědělský systém vypadá?
Každá farma používá techniky příští generace pro vnitřní zemědělství, aby každý rok rostla ekvivalentní výnos pěti akrů konvenčního venkovního zemědělství. Tento proces používá o 80 procent méně vody bez škodlivého odtoku a zabraňuje vystavení škůdcům a chorobám. Tento proces, nazvaný „Kontrolované prostředí zemědělství“, nám umožňuje růst 365 dní v roce v kterémkoli městě tím, že vezmeme stejné rostliny, které rostou venku, a uvedeme je do dokonalých pěstitelských podmínek. Ať už venku venku sněží, prší nebo 100 stupňů, „počasí“ uvnitř je ideální pro pěstování zdravých rostlin. Bohužel stále pracujeme na patentování našeho systému, takže nemůžeme sdílet žádné další podrobnosti.
Vaše první plodina je salát. Proč salát?
Salát se osvědčil, že roste doma a má velmi velký trh zde v USA. Více než 98 procent amerického salátu se pěstuje v Kalifornii a Arizoně, kde venkovní farmy v současné době bojují s rekordním suchem. My v místních kořenech vidíme skutečnou příležitost snížit míle potravy, chránit před nestálým počasím a poskytnout místní listovou zeleninu pro mnoho dalších částí země.
Na jaké plodiny se můžete rozšířit?
Salát je jen začátek. Vnitřní zemědělství existuje více než 50 let a teprve začínáme chápat potenciál, který tyto technologie musí krmit světem. V současné době pracujeme na pěstování řady různých listových zelení. Špenát, kapusta, bazalka a mnoho dalších čerstvých bylin jsou pro nás samozřejmostí. Teoreticky může být jakýkoli druh plodiny pěstován uvnitř, i když stromy a jiné vysoké rostliny v současné době nemají smysl růst v našem systému.
Jak byste popsal svůj dosavadní úspěch?
Je těžké uvěřit, že to, co začalo jako jen divoký nápad, se již rozrostlo do tohoto bodu! Byli jsme neuvěřitelně dobře přijati průmyslovými odborníky a obklopili jsme se vynikajícím týmem poradců. Nyní je čas dostat naše produkty tam, aby každý mohl zažít jíst celoročně místní jídlo.
Jak plánujete měřítko své společnosti? Co bude dál?
V současné době dodáváme produkty klíčovým partnerům na západním pobřeží a během roku 2015 se budeme dívat na východní pobřeží. Pracujeme na vytváření partnerství s vládami měst, neziskovými organizacemi, potravinovými uzly a studijními zahradami s cílem posílit programy zdravého života a vzdělávat veřejnost na téma udržitelné zemědělství.
Pokud byste mohli hodit jednu otázku masám, v naději na crowdsourcing odpověď, která by byla užitečná při budování místních kořenových farem, jaká by byla tato otázka? A proč?
Řekl bych: „Kam bychom dále měli růst?“ Hledáme společenství, která potřebují místní, cenově dostupnou produkci a vášeň pro udržitelné zemědělství.
Pokud máte zájem nebo znáte městské úředníky, kteří by mohli být, Local Roots Farms by vás rád slyšel. Zašlete prosím své nápady na
