Je to sladké, barevné a synonymum léta. Růžová limonáda je součástí americké kultury déle než zahradní grilování a nadzemní bazény, ale už jste někdy přestali uvažovat o tom, proč má limonáda pro chodbu ten pastelový odstín? Zatímco růžové citrony existují (byly poprvé objeveny na typickém citroníku Eureka v roce 1930), jejich světle růžové šťávy z masa byly jasné. Místo toho se ukazuje, že pravděpodobný původ tohoto populárního nápoje je příběh tak nečekaný jako jeho vlastní růžový a nepřirozený stín.
Související obsah
- Tento slavný americký klaun byl (pravděpodobně) vzorem pro strýčka Sama
Ačkoli historie tradiční limonády - směsi citronové šťávy, vody a cukru - v Americe sahá až do předčasného příchodu evropských imigrantů, s recepty, které se objevují ve státech již v 17. století, geneze růžové limonády je trochu novější. V 19. století, rostoucí obchod s ledem dělal chlazené nápoje stále populárnější, a jak více lidí zažilo vzrušení z potěšení sladkého, studeného nápoje v den, kdy se napil, limonáda zasáhla jeho krok. Přibližně ve stejnou dobu vzlétly cestovní cirkusy. Lidé přicházeli z dálky, aby prožili smrtelné vzpoury a viděli takové zvláštnosti, jako jsou lidské mořské panny, zkroucení a oheň. Dává to jen smysl, že chtějí, aby jejich nápoje byly také fantastické. Nejstarší známá zmínka o růžové limonádě pochází z článku z roku 1879 v rejstříku kolejových vozidel v Západní Virginii, který je výslovně spojuje.
Podle Josha Chetwynda, autora nejprodávanějšího časopisu New York Times Jak se Hot Dog dostal do své buchty: Náhodné objevy a neočekávané inspirace, které formují to, co jíme a pijeme , existuje několik příběhů o původu růžové limonády, ale existují dva že je pro něj nejpravděpodobnější - hlavně kvůli jejich cirkusovým kořenům. První, říká, je 1912 New York Times nekrolog pro Henry E. Allott, rodáka z Chicaga, který utekl do cirkusu v jeho raných dospívajících. Předpokládá se, že Allott „vynalezl“ růžovou limonádu poté, co omylem upustil červené barevné skořicové bonbóny do kádě s tradiční limonádou. Dodržování starého cirkusového přísloví „musí show pokračovat, “ Allott jednoduše prodal růžovo zbarvený nápoj tak, jak je.
Druhá, více žaludeční churningová teorie, přichází kniha Harveye W. Roota z roku 1921, The Ways of Circus: Be the Memories and Adventures of George Conklin Tamer of Lions . Rootův hlavní předmět, George, tvrdí, že jeho bratr Pete Conklin přišel s růžovou limonádou v roce 1857 při prodeji limonády v cirkusu. Conklin došla voda a přemýšlela za chodu, popadla vanu špinavé vody, ve které umělec právě dokončil vyhazování růžových punčoch. Ve skutečné cirkusové podobě si Conklin nechyběl. Nápoje prodával jako svou novou „jahodovou limonádu“ a zrodila se hvězda. "Od té doby se tržby zdvojnásobily, " píše Root, "... a žádný prvotřídní cirkus nebyl bez růžové limonády."
Nakonec „Nikdo opravdu neví, který příběh je přesný, “ říká Chetwynd, „ale [samozřejmě] načasování Conklinova příběhu dává této přízi výhodu.“ Chetwynd zdůrazňuje, že pro oba příběhy existuje legendární kvalita, fakt to není překvapivé, říká, vzhledem k tomu, že „zdá se, že růžová limonáda je docela jasná, kterou cirkus vytvořil - nebo alespoň zpopularizoval“.
Navzdory nechutným začátkům nápoje si spotřebitelé rychle uvědomili, že limonáda může být růžová i výživná. Již v roce 1892 nabízí EE Kellogg's Science v kuchyni recept na růžovou limonádu vyzývající k „půl šálku čerstvé nebo konzervované jahody, červené maliny, rybízu nebo brusinkové šťávy“ namísto skořicových bonbónů nebo špinavé mycí vody; a v dnešní době existují „růžové“ limonády vyrobené z melounu, jahody, maliny nebo grenadinu - sladký, dortíkový sirup tradičně získaný z granátových jablek.
Většina růžové limonády globální značky je však stále růžová, pouze odstín pocházející z koncentrované hroznové šťávy nebo extraktu. Pokud je chuť růžové a tradiční limonády naprosto stejná, proč zůstává bývalá tak oblíbená? Když moje dotazy na Minute Maid a Newman's Own nezodpovězené, oslovil jsem Sally Augustinovou, praktickou psychologku životního prostředí, která se zaměřuje na to, jak prvky, jako jsou tvary a barvy, ovlivňují náš život.
"Barva růžové limonády je uklidňující, " říká. "Je to [růžová], která není příliš nasycená, ale relativně jasná." Podle mé zkušenosti nemá tradiční limonáda žádnou skutečnou barvu. “Zdá se, že chuť a živiny nemají nic společného s dlouhou životností růžové limonády. Nakonec se lidé chtějí jen cítit, že se mohou uvolnit, as barvou, která je tak uklidňující a mladistvá - růžová limonáda je perfektním nápojem, s nímž se to dá dělat.
Takže dnes žijí dědictví Conklinových a Allottových. Pokud jde o samotné muže? S odkazem na Allott to New York Post řekl nejlépe: „Muž, který vynalezl růžovou limonádu, překročil řeku ... kde se dá doufat, že neexistují žádní obhájci čistého jídla, kteří by ho obtěžovali za hříchy spáchané v jeho jménu. “
