Fotografie: Pete Reed
Lidé žijící ve Středomoří mají mnohem nižší riziko nákazy Alzheimerovou chorobou než lidé z nás uvíznutí v jiných částech světa. Vědci hledající vysvětlení přibili spojení mezi extra panenským olivovým olejem a nízkým výskytem nemoci. Přisuzovali schopnost boje proti chorobám olivového oleje vysokým množstvím mononenasycených tuků. Nyní však nové výzkumy ukazují, že skutečnou hrdinou je přírodní látka v olivovém oleji zvaná oleocanthal, píše Phys.org.
Předchozí studie identifikovaly oleokantal jako pravděpodobného kandidáta za ochrannými účinky olivového oleje, ale tato studie pomohla vyplnit mezery, jak konkrétně poskytuje tuto výhodu. Při pokusech s myšmi chránilo oleokantální nervové buňky před poškozením způsobeným Alzheimerovou chorobou. Snížilo hromadění beta-amyloidů - plaků na bázi aminokyselin, o nichž vědci věří, že způsobují Alzheimerovu chorobu - v mozku a posílilo produkci proteinů a enzymů, o nichž si vědci myslí, že hrají roli při odstraňování stejných plaků.
Ve své práci, publikované v ACS Chemical Neuroscience, vědci píšou:
Tato studie poskytuje přesvědčivý důkaz o úloze oleokantalu na degradaci Ap, jak ukazuje up-regulace enzymů degradujících Ap IDE a možná NEP. Naše výsledky dále ukazují, že extra panenský oleokantál získaný z olivového oleje spojený se spotřebou středomořské stravy má potenciál snížit riziko AD nebo souvisejících neurodegenerativních demencí.
Jakoby lahodnost a ochrana před Alzheimerovou chorobou nestačily, aby to doporučily, další vědci zjistili, že extra panenský olivový olej pomáhá vyjasnit myšlení a zlepšit paměť.
Více z Smithsonian.com:
Odkud pochází váš olivový olej?
Naučit se milovat olivový olej
