Obrázek: Nate Swart
Proč květiny voní? Opravdu to není pro nás. Scienceline hlásí:
Není překvapením, že mnoho květin vydává vůně, které napomáhají reprodukci. Některé kvetoucí rostliny jsou všeobecní a používají svůj zápach k nalákání mnoha hmyzů a ptáků k oplodnění květin. Jiní se specializují a uvolňují vůně, které přitahují pouze určitý hmyz. Například Soaptree yucca vydává aroma, které přitahuje jediný, vhodně pojmenovaný druh můry yucca. Jak opylovači cestují z květu na květ, sbírají a ukládají pyl a hnojí rostliny.
Ale stejně jako u většiny přírodních jevů, lidé přišli na způsob, jak ukrást květinu. Scienceline píše o perském lékaři Ibn Sině, který před tisíci lety destiloval růže do aromatických olejů:
Umístil květiny do vyhřívané komory, aby vytvořil páru vonného oleje a vody; poté, co kondenzovala pára, Ibn Sina shromáždil olej, který vznášel na vrchol vodnaté směsi. Až do posledních několika desetiletí však biochemický proces výroby vůně zůstal záhadou. V roce 1953 chemici věděli o 20 chemikáliích ve vůni růže; do roku 2006 objevili zhruba 400.
A ve skutečnosti se historie kultivovaných vůní vrací pravděpodobně ještě dále. Historie vůně vysvětluje důležitost parfému pro Egypťany, pravděpodobně první lidi, kteří používají parfém jako kulturní zdroj. Zde je destilace:
Od náboženských obřadů zahrnujících pálení kadidla až po balzamování mrtvých byla parfém nedílnou součástí egyptského života. "Nejdůležitější parfém používaný Egypťany byl kyphi ." Učenci tvrdí, že když byla otevřena hrobka Tutanchamona, byl to pach, který vyšel “(Kaufman, 1974, s. 34). Ale i vůně jako voňavý myrha byly považovány za vzácnější než zlato.
Co vlastně dělá vůni? Závisí to na druhu. Některé rostliny produkují vůně z jejich okvětních lístků. Jiní, stejně jako orchideje, mají zvláštní páchnoucí orgány jen proto, aby přilákali své opylovače. Orchideje ve skutečnosti přitahují celou skupinu včel (nazývaných jednoduše, včely orchidejí), které létají kolem lesa a shromažďují vůně orchidejí, aby se smíchaly a vytvořily svůj vlastní jedinečný parfém.
Pokud vám to zní jako včelí kolena (a včely orchidejí ukládají své parfémy docela blízko ke svým kolenům), můžete se dokonce stát parfémovým chemikem - pokud jste v dobrém tajemství. Každá vůně je silně chráněna svým tvůrcem, jako tajný rodinný recept. The Perfume Reporter píše:
Díky průmyslu parfémů vypadá CIA jako otevřená kniha.
Pro ochranu receptur se odborníci na parfémy spoléhají na jednu starou a jednu moderní techniku. Starověkou technikou je tajemství. Pravděpodobně byste mohli získat vzorec pro Coca-Cola snadněji, než byste mohli vykopat ingredience pro horkou novou vůni. „Nos, “ lidé, kteří vymýšlejí vůně, pracují v tajnosti a často vedou extrémně nízkoprofilové životy, přestože jsou vysoce vyhledávanými profesionály.
Zde u Smithsoniana jsme profilovali „nos“ třetí generace, který řekl:
V tomto oboru je velká konkurence a je zde tolik peněz. Mám takový tlak na ramena. Když se pokouším vytvořit vůni, někdy nemám odpověď, ale musím najít jednu za možná hodinu. V této chvíli se cítím, jako bych byl blízko černé díry, a cítím se opravdu sám. Je to legrační, protože prostě musím jít ven a projít se. Vracím se, jsem v pořádku. Mám odpověď.
A parfémy se objevují všude kolem, dokonce i v případě, že květiny nenarazily na potenciálního opylovače nebo aby lidé nenáviděli potenciální rande. Společnosti vědí vše o tom, jak lidé reagují na vůně a jak je volně používají ve svých obchodech. Nemocnice a pečovatelské domy voní do svých hal. Tady je znovu Scienceline:
Těkavé květiny mohou pro člověka znamenat víc, než jen zakrýt zápach. Pečovatelé, kteří praktikují aromaterapii, používají květinové oleje, aby zastavili vše od bolesti hlavy až po trvalé účinky mučení.
Vypadá to, že je čas poslouchat, co váš nos ví.
Více z Smithsonian.com:
PRO VÁS: Parfémový nos
Nebeská vůně
