Sergio Gamberini byl na dovolené a potápěl se u pobřeží Noli v Itálii, když se rozhodl postavit svůj první podvodní skleník. Výrobce potápěčského vybavení byl obeznámen s potápěčskými zvony, skleněnými zvonovitými komorami, které vytvářely kapsy vzduchu pro klesající potápěče, než byly vynalezeny potápěčské systémy. S použitím stejného předpokladu postavil mini biosféru a zasadil bazalku jako kývnutí ke svým ligurským kořenům.
Biosféra byla domácí plastová bublina držená tuhá s kovovými vzpěrami a postavená pomocí technologie, kterou společnost Gamberini's Ocean Reef používá k výrobě masek. Gamberini zasadil bazalku do vázy a rostl jako blázen, téměř dvakrát rychlejší než obvykle. Rostoucí rostliny pod vodou je udržovaly na konstantní teplotě, ale bublina měla některé konstrukční nedostatky - zmačkávala se pod tlakem vody. Takže Gamberini a jeho syn Luca strávili posledních několik let vypracováním uzlů. Domnívají se, že skleníky budou způsobem, jak vyřešit stres v potravinách v regionech, kde jsou podmínky pro pěstování obtížné, ale je k dispozici otevřená voda, například na moři na Středním východě.
"Byli bychom rádi, kdybychom měli alternativní způsob pěstování rostlin, " říká Luca Gamberini. "Existuje tolik zemí, které zoufale potřebují něco takového."
Nyní na farmě zvané Nemo's Garden v Noli v Itálii mají dva muži sedm biosfér zakotvených 20 stop pod vodou. Skleníky vypadají jako temperamentní vesmírné lodě. Mají kovové rámy a plastové kopule a jejich objem je od 50 do 3 000 litrů. Zahradníci pěstují 15 různých druhů rostlin - bazalka, klidná, ale také jahody, byliny a salát. Přitom se snaží zjistit ideální podmínky pro pěstování a to, jaké rostliny rostou nejlépe pod vodou.
Kontrola rostlin v Nemově zahradě (Luca Gamberini) Uvnitř skleníků se vlhkost pohybuje na 95 procentech a teplota vzduchu a vody je těsně pod 80 stupňů. Ocean Reef přenáší hodnoty pH, vlhkosti a kyslíku uvnitř biosféry v reálném čase. Ztratili některé plodiny kvůli záplavám a hnilobě (a jednou, když byla lana, která držela farmy k mořskému dnu, řezána vandaly), ale výnosy byly slušné. Dozvěděli se, že listová zelenina roste zvláště dobře pod vodou, a experimentují s způsoby, jak zajistit, aby se biosféry samy udržovaly, například použitím mořských řas jako hnojiva.
Ze světa fyziologie rostlin je skepticismus, že podvodní prostředí je ideální pro růst rostlin. Louis D. Albright, emeritní profesor biologického a environmentálního inženýrství v laboratoři Controlled Environment Agriculture na Cornell University, si myslí, že podvodní skleníky se zdají být neobvyklé. Obává se, že ve skleníkových bublinách bude příliš mnoho vlhkosti a nedostatek oxidu uhličitého. Pak je ve sklenících tlak a logistické problémy, jak přimět lidi, aby v nich kontrolovali rostliny. Ale jeho hlavním zájmem je vystavení světlu.
"Rostliny vyžadují světlo v různých částech spektra pro růst a fyziologický vývoj, " říká Albright. "Pod vodou je červená část spektra rychle odfiltrována a zanechává jen velmi modré spektrum." [To není ideální pro rostliny, a dokonce ani sotva postačující, pokud člověk nepřijímá řasy. ““
Gamberini bude v příštích šesti měsících vydávat příspěvky, aby vysvětlil, co se on a jeho otec učí ve svých laboratořích pod vodou. Představují část svého výzkumu na letošním světovém veletrhu Expo v Miláně. Na veletrhu v červnu nainstalovali skleníky a budou tam sklízet až do října.
Zvláště se zajímá o to, jak tlak ovlivňuje růst rostlin. "Jsem pozitivní, že v jejich buněčných membránách dochází kvůli tlaku k nadměrné interakci, " říká Gamberini. "Stává se něco, co je opravdu posiluje." Je to jako když je dáváte na steroidy. “
Podvodní zahradníci obdrželi žádosti o komerční výstavbu skleníků, zejména od pěstitelů v pobřežních oblastech s nestabilními teplotami. Chtějí to nakonec udělat, ale mezitím se zaměřují na zdokonalení systému, než jej zvětší a prodají. Příští jaro bude oceánský útes prodávat malé Nemoovy zahrady o průměru 4 palce, většinou, aby lidem ukázal, jak fungují. Tyto modely jsou vhodné pro pěstování bylin v domácích akváriích.
