"Mám vztah s mou pizzou." Když Julia Robertsová pohlédne na svou neapolskou pizzu na svou hvězdu Eat Pray Love, Tuva Novotny, cítím bolest i pro tenký, syrový a svůdný displej, který téměř oslňuje Oscara. Jak se ukázalo, tato konkrétní scéna byla natočena na slavné L'Antica Pizzeria Da Michele v centru Neapole, které peče některé z nejlepších kolejí města od roku 1870, a kde Elizabeth Gilbert, autorka nejprodávanější knihy Jezte Pray Love, ve skutečnosti jí během svého čtyřměsíčního stintu v Itálii.
Nový film je nemotorným švihnutím - můj přítel byl jedním ze čtyř mužů v publiku asi 100 lidí. Ale bezohledně zápletku, bohatství chutných italských, indických a balijských jídel si mohou všichni užít. Zde je rychlý seznam nejdůležitějších potravin z filmu, který vám zalévá ústa.
Pizza Napolitana: Zapomeň na New York. Zapomeň na Chicago. Jak již bylo zmíněno, tato pizza se stala předmětem mé touhy - několik dní po zhlédnutí filmu si ji stále nemůžu vymyslet. Jak se dalo očekávat, Pizzeria Da Michele nesděluje svůj recept online, ale tady je recept na těsto na pizzu, pomocí kterého se můžete pokusit přiblížit skutečný obchod.
Vejce, chřest, brambory a šunkový salát: Jednoho dne v Římě se Robertsova postava, Liz, rozhodne zůstat doma a nedělat nic - kromě jídla, to je. Na část chřestu, vařená vejce a prosciutto pokapává olivový olej a nalévá si sklenku italského červeného vína, aby odvedla dobře vykonanou práci.
Fíky a šunka: Když se vine ulicemi Říma, Liz míjí ženu jemně řezanou do talíře čerstvých fíků a parmské šunky. To byla příjemná odchylka od lahodného, ale všudypřítomného pokrmu „prosciutto e melone“ nebo šunky a melounu.
Spaghetti all'Amatriciana: Nikde není moc jednoduchých receptů a čerstvých ingrediencí viditelnější, než když se Liz potápí na hromádce talířů tohoto špagetového a rajčatového omáčky. Spaghetti all'Amatriciana - která ve své nejzákladnější podobě zahrnuje cibuli, rajčata, pancettu, olivový olej a chilli papričky - pochází z města Amatrice, které se nachází východně od Říma poblíž hranice, která rozděluje regiony Abruzzo a Umbria. . Ačkoli starší, tradičnější recepty zahrnovaly sádlo a slaninový tuk, olivový olej se ukázal jako zdravější náhražka a je nyní široce používán v italských trattoriích po celé zemi.
Smažené artyčoky: Mám sklon se přihlásit k názoru, že smažení zeleniny poráží účel jejich konzumace na prvním místě. Když však byla na talíři křupavá zlatá, listová artyčoky, byla podávána film, musel jsem znovu zvážit. Vždy jsem jedl artyčoky dušené, s nádechem majonézy a citronu. Až příště budu možná muset vrhnout ty artyčoky přímo do oleje na smažení.
Thums Up !: Zatímco část Eat Pray Love se odehrává převážně v Římě, po zbytek filmu se objevuje několik dalších zajímavých jídel (v tomto případě nápojů). Během svého pobytu v ášramu v Indii ji Lizina přítelkyně vezme do malé kavárny, aby si užila sladkou indickou kolu zvanou Thums Up! která slouží jako náhrada Coca-Cola v Indii. Na láhvi se objeví ruka, která ukazuje palec nahoru.
Exotické balijské ovoce: Když Robertsova postava plaví balijské trhy pod širým nebem se svým novým brazilským stiskem, který hraje Javier Bardem, natáhnou několik původních plodů Bali, včetně ostnatého duriana, což je ovoce zakázané v mnoha hotelech, protože jeho útočného zápachu. „Ten chutná jako páchnoucí nohy, “ říká Bardem. Na rozdíl od toho, čemu by jeho postava věřila, jsem však slyšel, že pokud dokážete projít vůní, chuť krémové náplně ovoce je docela zatraceně dobrá.
Už jste ten film viděli? Jaký byl váš oblíbený okamžik jídla Eat Pray Love ?
