Je AquAdvantage super losos nebo „Frankenfish“? Po celá léta se kontroverze otáčela kolem nové, rychle rostoucí ryby, která byla zkonstruována s chromozomy z lososa atlantického, růstového hormonu z lososa chinook a genu z úhoře podobného oceánu.
Dnes byly otázky o tom, zda se ryby někdy dostanou na americké talíře, zodpovězeny, když FDA oznámila, že schválila ryby pro spotřebu a prodej ve Spojených státech. Co byste měli vědět o rybách:
To není jen nějaký losos
Co je s lososem? Klíčovým slovem je zde „velký“ - tato ryba roste rychleji a do větší velikosti než konvenční losos. Zastáncové tvrdí, že jelikož losos může být chován uvnitř, bude mít menší ekologickou stopu a ušetří uhlík díky nižším přepravním nákladům.
Prozatím píše Benjamin Borrell z Bloombergu, losos se pěstuje v Panamě a vejce se produkují v Kanadě. Ale AquaBound, který produkuje lososa, ve zprávě uvádí, že ryby by mohly pomoci vytvořit „nepřetržitý přísun čerstvých, bezpečných, sledovatelných a udržitelných“ ryb do komunit ve Spojených státech využívajících místní produkci.
Ve jménu je hodně - a štítek
FDA nazývá lososa „geneticky upraveným“, zatímco jeho producent dává přednost tomu, aby byl „geneticky vylepšený“. Losos je však v mnoha novinkách zobrazován jako geneticky modifikovaný organismus neboli GMO.
Je tu rozdíl, říká Ryan Haas z Oregonského veřejného vysílání: Podmínky nejsou zaměnitelné. Haas píše, že GMO je příliš široká kategorie pro takové potraviny, protože i matka příroda může geneticky modifikovat organismus. FDA tvrdí, že termín „geneticky upravený“ je přesnější, protože odkazuje na „postupy genetické modifikace, které využívají moderní biotechnologii“.
Je pravděpodobné, že slova „geneticky upravená“ budou použita na štítcích pro ryby - to znamená, pokud jsou vůbec označena.
Tamar Haspel z Washington Post uvádí, že FDA nebude vyžadovat označování. Tato pozice odpovídá jejich postoji k jiným geneticky upraveným potravinám, jako je kukuřice a sója. Ve svém vydání o rybách však agentura FDA také uvádí, že hledá připomínky k pokynům pro dobrovolné označování potravin z geneticky modifikovaných zdrojů.
Losos je prvním geneticky modifikovaným zvířetem Spojených států schváleným FDA - ale může přijít více
Toto schválení je první svého druhu ve Spojených státech, ale další geneticky modifikovaná zvířata mohou následovat. FDA v současné době přezkoumává geneticky upravené komáry produkované Oxitecem. Miliony komárů, které byly navrženy pro boj s nemocemi jako je dengue a chikungunya, jsou již na Kajmanských ostrovech, Panamě, Malajsii a Brazílii. Navrhovaná polní zkouška v Key Haven na Floridě je předmětem intenzivní debaty.
Získání schválení FDA pro lososa trvalo 20 let
Haspel píše, že schvalovací proces pro lososa byl dlouhý a náročný a že ukazuje na „mnoho politických a vědeckých překážek“, které šly do jeho schválení. Ve zveřejnění o schválení FDA charakterizuje tento proces jako „vyčerpávající a přísný vědecký přezkum“, který zahrnoval vyhodnocení existujících studií a údajů od společnosti AquaBounty Technologies, která vyvinula ryby.
Po odstranění tolika regulačních překážek musí AquaBounty ještě počkat, než jejich útržky z lososa uloží police. The New York Times Andrew Pollack píše, že může trvat roky, než se vyloví dost ryb, aby se losos dostal na trh.
Bezpečnost potravin není široce zpochybňována - ale její dopad na životní prostředí je
„Jídlo je bezpečné k jídlu, “ uvedl ředitel agentury FDA pro veterinární medicínu. Jak uvádí SmartNews v roce 2012, zdá se, že odborníci v oblasti veřejného zdraví souhlasí. Porota však vyjde, pokud jde o dopad, jaký může mít nový Frankenfish na životní prostředí.
Losos je v současné době ve středu soudní bitvy spojené s výrobou vajec v Kanadě. Wyice Marshall z VICE uvádí, že žalobu podali ekologické skupiny, které se obávají, že pokud losos unikne z zařízení Prince Edward Island, mohli by se stát invazivním druhem a chovat se s jinými druhy. Podobné obavy byly také vyjádřeny ohledně zařízení v Panamě.
Přesto AquaBounty tvrdí, že ochrana jako uzavřená zařízení a skutečnost, že konzumní ryby jsou všechny sterilní ženy, zabrání těmto dopadům na životní prostředí. A FDA souhlasí: Nazývá oba nejhorší scénáře „nepravděpodobné“.
Díky dnešním zprávám bude veřejnost nepochybně i nadále vyjadřovat své obavy ohledně lososa. Ale možná největší pochybností ze všeho je, zda bude široce dostupná: Maloobchodníci jako Whole Foods a Trader Joes již oznámili, že ryby nebudou nosit.
