Pro další kolo pozvání psaní bychom rádi slyšeli vaše příběhy o „jídle v babičině domě“. Nemusí to být prázdninové nebo veselé, i když připouštím, že můj úvodní příběh je obojí! Jen to udělejte pravdivé a poutavé. Přečtěte si předchozí příklady zde a vaše příspěvky zašlete do FoodandThink na gmail.com do 15. listopadu.
Bestemorův dům Amanda Bensen
Díkůvzdání vždy mě nutí myslet na Bestemora, mou norsko-prokrevnou babičku. Během mého dětství byl dům babičky a dědečka ve Vermontu necelý hodinu jízdy od nás. Bylo to jako můj druhý domov a často bylo střediskem rodinných setkání pro sváteční jídla. Letos to prodala, takže se cítím nostalgicky.
Můj bratr a já jsme byli zvláště posedlí skříní nalevo od Bestemorova kuchyňského dřezu, protože jsme věděli, že to je místo, kde schovala sklenici "cukroví knoflíky" a dalších sladkostí. Věděli jsme, že nás nenechá odejít bez léčení v ruce. A věděli jsme, že kdybychom vyznávali hlad, rozhlédla se a našla ingredience, které jsme nikdy nevideli v uličkách kooperace se zdravou výživou, kde naše máma nakupovala: chléb měkký a bledý jako mrak; arašídové máslo, které se nějak nerozvrstvilo; a magicky hnusný marshmallow Fluff. Jinými slovy, výroba sendviče „Fluffernutter“. (Takže, tak nepřirozené, já vím. Ale pořád chci jednoho.)
Na Velikonoce, Den díkůvzdání a na Vánoce jsme se s bratrem předstírala zlost, když jsme se vyhřívali v uctívání našich navštěvujících mladších bratranců, imaginativních dívek, které nás vždy chtěly zapojit do svých her. Právě když jsme začínali unavovat házená zvířata vycpaná třípodlažní prádelnou, Bestemor zavolal: „Kommer, spisovatel!“ ("Pojď jíst!")
Nikdy nebylo dost židlí a strýc nebo dva obvykle skončil trapně posazený na starožitné lavičce, která měla na zádech převrácenou sobí kůži, pravděpodobně suvenýr jednoho z mnoha výletů babičky a dědečka k návštěvě příbuzných v Norsku roky. Vzali mě s sebou na jeden z těch výletů, když mi bylo šestnáct, a babička a já jsme se vrátili o pár let později, poté, co děda zemřel. Nečekal jsem, že to bude žena od konce 70. let, ale Bestemor byl ideální společník na cestách - spontánní, otevřený a náchylný k záchvatům chichotání.
Než rodina snědla, drželi jsme se za ruce a poklonili se, zatímco někdo - obvykle můj otec, pastor - řekl požehnání. To bylo samozřejmě v angličtině, ale někdy jsme také přednesli tradiční norskou „milost“, která byla napsána na varných deskách, potácích a nástěnných závěsech kolem domu: I Jesu navn, gar vil til bords, Spise drikke pa ditt ord . ... Miloval jsem způsob, jakým se na mém jazyce cítila kulatá rýmovaná slova.
Nakonec nastal čas k jídlu. Jídlo nebylo nijak zvlášť výjimečné, ale vždy mě ohromil obrovský objem věcí na stole. Turecká nebo glazovaná šunka v obchodě s potravinami byla standardním hlavním pokrmem, ke kterému se připojilo několik klasických pekáčů: sladké brambory podávané s mini-marshmallows, zelené fazole podávané s francouzskou „smaženou cibulkou“ a podivnou, ale chutnou směsí ananasových kousků zapečených s máslem a drcené sušenky. Byly tam saláty: ovocný salát vyrobený ze zmrazených bobulí a kopeček šerbetu, zelený salát převážně ledového salátu a Jello "salát" zahrnující plátky banánů nebo mandarinek. Byl tam košík „hnědých a servírovacích“ rohlíků a másla, které se nikdy nezdály být na stejném místě ve stejnou dobu; a omáčník, který se vždy oddělil od šťouchaných brambor (které byly vždy mým nejoblíbenějším a mohly být skutečně domácí).
Ačkoli většina všeho pocházelo z mrazáku, plechovky nebo krabice, Bestemor to všechno obsluhovala s elegancí, vytáhla svůj nejlepší ubrus, stříbro a jemný porcelán. Vždy existovalo nějaké sezónní vrcholné místo se skutečnými svícny, které děti bojovaly o uhasení staromódní mosaznou šňupkou po jídle. Na dřevěných prstenech byly plátěné ubrousky a skleněné nádobí s modrým nádechem naplněné šumivým moštem nebo třešňovým zázvorem (i když teprve poté, co děti dokončily potřebnou sklenici mléka).
Jako dezert se objevila přehlídka koláče, čerstvá ze sekce supermarketu s pečeným zbožím (nebo zmrazené a pečené doma, ve stylu Marie Callender): dýně, pekanové ořechy, třešně a často dva druhy jablečných koláčů, vždy s Cool Whip obloha. Ráda se mi nakrájel ten nejmenší řez z každého, abych je mohl vyzkoušet všechny.
Poté, co byl stůl vymazán a myčka naložena, dospělí si hráli Uno nebo Trivial Pursuit a povídali si, zatímco děti sledovaly film v jiné místnosti. V době, kdy každý našel své kabáty, boty, čepice a rukavice, byla tma a nacpali se zpět do svých aut. Na naší cestě ven bychom si procvičili několik norských frází, které jsme znali, k potěšení Bestemor: „ Mange takk! Takk pro maten! “ (Mnohokrát děkuji! Díky za jídlo!)
„ Kjøre sikkert! “ Řekla nám. („ Jděte bezpečně!“) A samozřejmě: „ Jeg elsker deg !“ ("Miluji tě!")
Rituál pokračoval, když jsme ustupovali z příjezdové cesty, mávali zpět u siluety babičky a dědečka ve dveřích a troubili, až byli mimo dohled.
Jeg elsker deg ogsa, Bestemore. (Také tě miluji.)
