Třešně přicházejí v červnu. Ostružiny v červenci. A žluté švestky, s bzučícími včely, které jemně odpluly, v srpnu. Přesto pro Mariusa a Cornelii Miclăuș začínají teplé měsíce jara a léta, kdy se cizí lidé vydávají na své zelené záhyby v karpatských horách jihozápadního Rumunska. Marius je jakýmsi architektem šeptajícím dům, který připisuje emocím prohýbajícím se strukturám a oživuje je cihla po cihle. Cornelia je bývalý ekonom z delty Dunaje, který se těší při pečení a servírování chleba. "Štěstí je tak blízko a sdílíme to, " říká.
Tento článek je výběrem z našeho Smithsonian Journeys Travel Quarterly Danube Issue
Cestujte po Dunaji z Černého lesa do Německa na zelený ostrov St. Margaret ve tvaru slzy v Budapešti
KoupitKontaktujte je online a pravděpodobně vás uvítají v Dealu 'Cerului nebo Sky Hill. Hostují cestovatelé v tomto letním domě prostřednictvím WWOOF, organizace, která začala s reklamou Time Out z roku 1971. "Pracovní víkendy na ekologických farmách, " přečetl inzerát, který zveřejnila londýnská sekretářka Sue Coppardová, která chtěla shromáždit oblíbené lidi, aby vyčistili ostružiny na venkově. "Neměla jsem nejvzdálenější představu, že by se jednoho dne stala prosperující celosvětovou sítí, " napsala později. Zkratka se vyvinula, aby kandidovala na celosvětové příležitosti na ekologických farmách, a dnes se často používá jako sloveso.
WWOOFing je moderní forma výměnného obchodu: Výměnou za setí osiva, krmení zvířat nebo řezání dřeva cestující jedí a spí zdarma. Pro skeptiky se to může zdát jako podivná kombinace tvrdé práce, dovolené a slepého rande. Cestujícím s nízkým rozpočtem a zájemcům o udržitelné zemědělství a autentická ubytování to může být vznešené. To je důvod, proč desítky tisíc studentů, profesionálů, líbánky, a dokonce i septuagenariáni WWOOF.
Na Sky Hill, v letním ráji Miclăuș, mohou dobrovolníci vybírat bobule na marmeládu, suché léčivé rostliny na čaj, sekanou trávu nebo matrace s sladce vonícím seno. Miclăușes také vítají studenty architektury, aby pracovali na projektech a restaurátorských projektech. Cornelia podává všem čerstvé ovoce a zeleninu z farmy spolu s ovčím mléčným sýrem zakoupeným ve vesnici. Někdy hosté jezdí na kole se svými rumunskými hostiteli a navštěvují staré vodní mlýny nedaleké Eftimie Murgu.
Návštěvníci, jako je švédský student medicíny Kaj Henriksson, odcházejí se vzpomínkami na ohně pod zářícími hvězdami a chůzi naboso v trávě, bochník chleba v ruce, který byl upečený v tradiční adobe peci z pšenice Miclăuș. "Uvidíte životy skutečných lidí, " říká Henriksson, který navštívil Cornelii a Marius na farmě a také u jejich domova ve městě. "Byli opravdu skoro tak laskaví." Studentka české zoologie Monika Nováková plevelila a malovala, aby si ji vydělala. "WWOOF mi dal způsob, jak cestovat sám, ale ne být sám, " říká.
Pro WWOOF v jihozápadním Rumunsku je zanechat modrou záři počítačových obrazovek a místo života ve městě. Je to práce ručně, pomalu se pohybovat, cítit ticho vyzařující z kopců, dočasně vstoupit do způsobu života, který mizí: rolnické zemědělství. Přibližně 4, 7 milionu zemědělců v Rumunsku přežilo tím, že jedli to, co pěstují, a obchodovali za to, co jim chybí, a nikdy nepotřebovali mnoho peněz. Mnozí žijí v „pásmu chernozem“, kde bohatá černá půda dlouhodobě udržuje své pečovatele. (Chernozem je ve skutečnosti tak úrodná půda, že byla údajně vykopána a prodána nákladním automobilem na černém černém trhu Ukrajiny.)
Rolnické zemědělství však rychle klesá. Každou hodinu mezi 2010 a 2013 zmizely v Rumunsku tři malé farmy. Banky, dotace Evropské unie a zákony vytvořené v Bukurešti upřednostňují rozsáhlý průmysl a někteří zemědělci nechávají konkurenci bez finančních prostředků nebo zařízení. Státní pozemky, kde zemědělci komunálně pasou svá hospodářská zvířata, byly pronajaty zahraničním investorům. Stárnoucí zemědělci, jejichž děti často nemají zájem o péči o půdu, pronájem nebo prodej svých pozemků zemědělským společnostem.
Jen málo takových společností nabízí stabilní zaměstnání; někteří narušují zásobování venkovskou vodou a používají chemická hnojiva, pesticidy a fungicidy, které ohrožují obrovský život ptáků v Dunaji a další ekosystémy.
Řeka Nera prochází nedalekou vesnicí Dalboșeţ a po „pracovním dni“ poskytuje „nejčistší a nejvíce regenerující vodu“, říká Cornelia. Cestovatelé často tráví volný čas plaváním, přehráváním hudby a lepením s ostatními návštěvníky. (Cristian Movila) 
Marius Miclăuș sedí u stolu s hosty a jedí sortiment místních a čerstvých jídel připravovaných v jejich letním domě Sky Hill. (Cristian Movila) **********
Svým malým způsobem mnoho hostitelů WWOOF doufá, že tyto trendy zvrátí. Mezi nimi je bývalý národopisec Ondřej Kano Landa, Češka a jeho tokijská manželka Fukiko. Starají se o pozemek v izolované vesničce zhruba 40 mil od Sky Hill. Zůstane zde asi 70 vesničanů - a průměrný věk může být stejný. Mladí odešli hledat zaměstnání ve městě. Škola se před několika lety zavřela. Ale po prašných cestách lemovaných pokřivenými ploty může Ondřej stále poslouchat lidi mluvící stejným českým dialektem jako jeho otec.
Obec je jednou z šesti rumunských českých etnických osad. V roce 1800, kdy Dunaj rozdělil Habsburskou monarchii a Osmanskou říši, přicházeli čeští zemědělci na sliby země. Dostalo se jim lesa se starým růstem a utrpěly potíže a nemoci. Třetina Čechů v regionu se ve 40. letech 20. století vrátila do Československa, ale jen málo lidí opustilo tuto odlehlou vesnici, asi 40 mil od přístavního města Orșova; jednoduše se dozvěděli příliš pozdě o možnosti znovuusídlit, než Rumunsko oficiálně ukončilo emigraci.
Zatímco mladé generace se nyní vzdálily, Ondřej a Fukiko se usadili na malém vyvýšeném pozemku obklopeném buky. Pojmenovali svou farmu Offcompany a žijí z velké části mimo síť. Nosit vodu ručně, protože prodali koně. Jejich technologie je omezena na přenosný solární panel a zlomenou řetězovou pilu, kterou by se jednoho dne mohli obejít. Nemají koupelnu a koupají se v kbelíku nebo venku v ohniště vyhřívané vany. Pro ně, kteří vlastní málo, nejsou spojeni s hospodářskými a politickými institucemi, vede k „vnitřní svobodě“.
Ondřej a Fukiko dokonce nevlastní půdu, na které žijí, ale starali se o ni donekonečna, protože jeden z jejích starších majitelů zemřel a druhý majitel, který ji nedokáže sám zvládnout, se přestěhoval. "Mnoho rodin prodává svou půdu velkým společnostem, které s ní chtějí něco udělat, a nikdo neví co." Ale tato rodina odolává, cítí, že země je dědictvím jejich předků, “říká Ondřej. Pár očekává, že jejich první návštěvníci WWOOF letos v létě, kdy budou moci osivo, plevel, sběr palivového dříví a pomoc při stavbě plotu.
**********
Marius, vnuk rolníků, si pamatuje dětská léta v severní oblasti Maramureș. Uznává, že život nebyl snadný. Tehdy přetrvávaly potíže, které přetrvávají dodnes - dlouhé hodiny, někdy nemocné nebo zraněné a někdy na milostivosti rozmarů přírody. Cornelia stále hovoří o vinici svého otce, která byla zničena, když Dunaj v roce 1970 přetékal - a znovu v roce 1980. Ale pár si také vzpomíná na jiný étos - generaci, která se pyšně živila tím, co jim země dala. "Nevyužívali zemi, země byla přítelkyně, jako někdo z rodiny, který se o ně stará, " říká Marius. "Filozofie byla jiná než nyní."
Sky Hill nabízí Miclăușes šanci vrátit se k tomuto životnímu stylu - i když jen na léto. Dvouhodinová cesta z jejich domu ve městě Timișoara, nazývaná „Malá Vídeň“ pro svou krásnou architekturu a náměstí, je vede nejen k nesmírně odlišnému fyzickému prostředí, ale k jinému stavu mysli.
Na podzim opouští za kymácející se trávou a svažitými kopci, aby se vrátili do svého tleskajícího města. Žádné další koupele v řece, žádné další bzučení včel nad poli. "Nemáme les s písněmi ptáků, " říká Cornelia. "Nemáme tak hluboké ticho jako v Sky Hill." Až do příštího léta a do příchodu nového proudu cizinců, kteří touží vědět o jednoduchých potěšeních Sky Hill.
Jak WWOOF
Na webu wwoof.net existuje více než 13 000 hostitelských farem z celého světa . Jediným nákladem dobrovolníka, který překračuje cenu, kterou je třeba se tam dostat, a částku v hotovosti za náhodné události, je roční poplatek za členství v zemi (20 eur pro cizince navštěvující Rumunsko). Po zakoupení členství by potenciální WWOOFers měli informovat svého hostitele alespoň měsíc před cestou, aby se seznámili a objasnili podmínky a očekávání. Ať už WWOOFing několik dní, několik týdnů nebo mnohem déle, říká Amanda Pearsonová, koordinátorka mezinárodního rozvoje Federace organizací WWOOF, „jde o to, aby si farmář otevřel své srdce a své dveře.“
