Sladkovodní voda ve Spojených státech je opravdu na cestách. Velká část vody vytékající z podzemních nádrží zvaných zvodnělé vrstvy se podle nové studie začleňuje do plodin a jiných potravin, které jsou poté po zemi transportovány nebo převáděny až do Izraele a Japonska.
Související obsah
- Jak můžeme sledovat neviditelnou vodu Země?
- Slaná podzemní voda ohrožuje chilli v Novém Mexiku
- Bereme veškerou vodu ze země a způsobujeme stoupání hladiny moře
Většina vody z amerických kolektorů zůstává v zemi, ale současné intenzivní využívání podzemních vod pro zemědělství ohrožuje národ, varují vědci, protože tato voda musí být zachráněna pro případ nouze. Například v Kalifornii je nyní několik let sucho a při zavlažování zemědělských polí se muselo stále více spoléhat na podzemní vodu.
"Neudržitelným využitím těchto vodonosných vrstev obchodujeme s budoucí potravinovou bezpečností se současnou produkcí potravin, " říká studie spoluautorka Megan Konar z University of Illinois v Urbana-Champaign. "V nejisté budoucnosti klimatu, ve kterém bude více sucha, budou tyto zdroje podzemní vody cennější pro výrobu potravin."
Vodonosné vrstvy se vytvářejí na určitých místech pod Zemí, kde se voda hromadí ve vrstvách skály, písku nebo štěrku. Tato podzemní voda je doplňována jako déšť nebo tající sněhová pokrývka pomalu z povrchu. Na mnoha místech však lidé čerpají více vody z vodonosných vrstev, než je množství, které se objevuje. Téměř třetina největších světových vodonosných vod nyní ztrácí vodu. Samostatný tým vědců uvedl začátkem tohoto měsíce.
V USA je asi 42 procent zavlažovaného zemědělství závislé na podzemních vodách a vyčerpání našich hlavních kolektorů ovlivní nejen budoucí produkci potravin, ale také městské oblasti, které z těchto zdrojů potřebují sladkou vodu. Aby lépe porozuměli rizikům, Konar a její kolegové se zaměřili na zemědělské využití vody ze tří hlavních kolektorů - Central Valley v Kalifornii, High Plains pod centrálními Spojenými státy a Mississippi Embayment, které teče pod spodním Mississippi od špičky Illinois do Louisiany. Asi 93 procent amerických podzemních vod ztracených od roku 2000 lze vysledovat k těmto třem vodonosným vrstvám.
Tým shromáždil vládní údaje o zemědělské produkci a pohybu potravin spolu s údaji z amerických přístavů, aby zjistil, kam se jídlo dostalo mimo zemi. To jim umožnilo sledovat „virtuální podzemní vodu“ od jejího zdroje pod Zemí až po její konečné místo určení na něčí desce.
Tato ilustrace sleduje vodu ze tří kolektorů, jak se pohybuje přes mezinárodní vývoz potravin. (Obrázek autorských práv Národní akademie věd) 
Ilustrace ukazuje, která města získávají vodu z každého aquiferu zavlažovanou potravou. (Obrázek autorských práv Národní akademie věd) 
Tento graf ukazuje, kolik vody z každého kolektoru si zvykne na konkrétní druh jídla. (Obrázek autorských práv Národní akademie věd) Navzdory reputaci Central Valley pro čerstvé vegetariány, velká část vody z vodních toků používaných v zemědělství jde na produkci masa a hotových potravin, tým tento týden podává zprávy ve sborníku Národní akademie věd . Asi 38 procent virtuální podzemní vody Central Valley a 31 procent High Plains 'jde na maso, většinou na hovězí maso. Mezitím významná část vody z High Plains a Mississippi Embayment jde do produkce obilnin, jako je pšenice, rýže a kukuřice. Tyto plodiny poskytují nejen 18, 5 procent americké dodávky obilovin v USA, ale také velké zlomky dodávek v Japonsku, Tchaj-wanu a Panamě.
Celkově asi 91 procent vody zůstává ve Spojených státech, i když někdy trvá poměrně dlouhou cestu potravinovým systémem. Například asi 2 procenta virtuální podzemní vody z centrálního údolí končí v oblasti Dallas-Fort Worth. A 3 procenta vody z High Plains je převedena do Los Angeles.
Na rozdíl od řeky Colorado se na tyto aquifery nevztahují žádné dohody o sdílení, ale tvůrci politik mohou chtít zvážit změnu, říká Konar. "Tito aquifery jsou rozhodující pro domácí potravinovou bezpečnost a obchodní zájmy, " říká. "Tvůrci rozhodnutí možná budou chtít přehodnotit současná opatření, která zhoršují vyčerpání vodonosných vrstev bazénu, a namísto toho prozkoumat možnosti, jak těmto vodonosníkům ocenit jejich potenciál ke zmírnění rizik v nejisté budoucnosti."
